• Mengenal ilmu sensoris dan manfaatnya
  
• Mengetahui kategori riset sensoris di industri pangan
• Mengenal istilah umum dan prosedur dalam riset sensoris
  
• Melakukan analisis univariat untuk mengamati atribut sensoris
• Menjalankan analisis multivariat untuk karakterisasi produk berdasarkan peta persepsi
• Membuat interpretasi dan simpulan dari analisis data riset sensoris
• Komparasi prosedur analisis sensoris menggunakan paket konvensional versus menggunakan paket senshubr

Materi yang dipelajari :

• Ilmu Sensoris 101
• Cokelat
• Lebih Sederhana, Lebih Cepat!
• Sampai Disini?